3-4'2009

Смоляр В.І. Генетичні основи харчової селекції

Григоров Ю.Г., Семесько Т.М., Томаревская Е.С., Синеок Л.Л.. Особенности питания долгожителей Украины Залесский В.Н., Великая Н.В. Соя, изофлавоны и атеросклероз Петренко О.Д., Писаренко Ю.М. Досвід профілактики йододефіцитних захворювань в ендемічному районі України Волошин О.І., Власик Л.І., Васюк В.Л., Волошина Л.О. Особливості порушення харчування та роль дієтичної корекції в комплексному лікуванні хворих на хронічний холецистит з явищами сладж-феномену в поєднанні з сечокислим діатезом Карпенко П.О., Пересічна С.М. Вплив окремих технологій приготування страв на специфічно-динамічну дію рослинної продукції Зиновьева М.Л., Сластья Е.А., Жминько П.Г. Биологическая активность кумарина и его метаболита умболлиферона. Роль метаболитов кумарина в реализации его токсического действия Смоляр В.І., Петрашенко Г.І. Арсен в харчових продуктах і раціонах та його токсичність Бісько Н.А., Барштейн В.Ю., Круподьорова Т.А., Іванова Т.С. Амінокислотний склад продуктів біоконверсії шроту насіння амаранту вищими грибами

Завальна В.В., Подрушняк А.Є. Екологічне обґрунтування лікарських і ягідних рослин в залежності від біотичних факторів

Досягнення і протиріччя в розвитку нутриціології Розвиток концепції антиметаболітів

Правила оформлення рукописів для публікації в журналі "Проблеми харчування" | Журнали | ЕКОГІНТОКС | Про журнал | Поточний номер | Архів |