3'2006

Ліпкан Г.М., Козярін І.П., Вернер О.М. Харчування і пріонні захворювання Слободкін В.І., Шелкова Н.Г., Левицька В.М. Деякі особливості розвитку епідемічного процесу за сучасних умов виробництва харчових продуктів

Давиденко Н.В. Динаміка особливостей харчування та серцево-судинні захворювання (15-річне дослідження) Смоляр В.І. Сучасне обґрунтування нормативів харчування Анисимова Ю.Н., Боровский В.Р., Басанец А.В., Бычкова Н.Г. Использование соевых продуктов в комплексной терапии заболеваний бронхолегочной системы у горнорабочих угольных шахт Бігун Ю.П. Доцільність застосування біологічних кормових добавок у птахівництві та їх вплив на якість продукції Власенко І.Г. Сучасний стан контролю якості молочної сировини та перспективи використання комп'ютерних технологій для оцінки біологічної безпеки харчових продуктів в Україні

Зіолковська А.В. Солодкі соуси та їхнє місце у сучасному раціоні харчування

І.І. Канонніков "Руководство к химическому исследованию питательных и вкусовых веществ", С.-Петербург, 1891. —456 с.

В.І. Смоляр "Харчова експертиза". —К.: Здоров'я, 2005. —448 с.

ДСТУ 4399:2005 "Масло вершкове" та ДСТУ 4445:2005 "Спреди та суміші жирові" | Архів |