Таблиця 1. Мікрофлора заморожених десертних та закусочних гарбузових овочів

Термін зберігання, місяці	МАФАнМ,  КУО/г	БГКП (коліформи), в 1 г	Патогенні мікроорганізми, в т.ч. бактерії р.Salmonella, в 25 г	Плісняві гриби, КУО/г	Дріжджі, КУО/г
ДЕСЕРТ ГАРБУЗОВО-ДИННИЙ
0*	7,5х102—8,6х102	не виявл.	не виявл.	1х101—3х101	—
1	6,7х102—7,3х102	—"—	—"—	—	—
3	4,4х102—6,6х102	—"—	—"—	—	—
6	3,5х102—4,9х102	—"—	—"—	—	—
9	3,3х102—4,0х102	—"—	—"—	—	—
ГАРБУЗ ЗАКУСОЧНИЙ
0*	5,9х102—7,5х102	не виявл.	не виявл.	—	—
1	4,9х102—6,2х102	—"—	—"—	—	—
3	4,2х102—5,7х102	—"—	—"—	—	—
6	4,0х102—5,1х102	—"—	—"—	—	—
9	2,5х102—4,6х102	—"—	—"—	—	—