| Среда | Тест-культуры | Зоны угнетения роста (диаметр, мм) | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| L. plantarum | L. delbrueckii subsp. bulgaricus | St. thermophilus S1 | St. thermophilus S2 | GEROSAN (смесь культур) | ||
| Молочный агар | Bac. subtilis Е. coli Рг. vulgaris St. aureus Pseud, aeruginosa Candida albicans | 6 8 6 8 7 0 | 7 5 5 7 7 0 | 10 6 5 3 6 0 | 6 12 10 2 7 0 | 12 13 10 10 8 0 |
| МРС | Bac. subtilis E. coli Pr. vulgaris St. aureus Pseud, aeruginosa Candida albicans | 4 5 5 4 4 0 | 1 1 1 2 0 0 | 2 1 2 3 4 0 | 1 1 2 2 2 0 | 5 5 5 6 8 0 |
| Ферментолизат кукурузной муки | Вас. subtilis E. coli Pr. vulgaris St. aureus Pseud, aeruginosa Candida albicans | 4 3 3 5 4 2 | 2 2 1 3 2 0 | 0 2 2 4 0 0 | 0 2 2 3 0 0 | 5 5 3 7 6 3 |