Таблиця 1.
Вплив різних жирних кислот на рівень холестеролу та ліпопротеїнів плазми крові, мг/100 мл
Вид жирів
Холестерол
Холестерол-ЛПВЩ
Холестерол-ЛПНЩ
Насичені
228±9
166±15
42±3
Мононенасичені
197±9
134±15
41±3
Поліненасичені
191±12
136±12
37±2