Таблиця. Фактичне харчування в групах осіб із гіперхолестеринемією, гіпертонічною хворобою і надлишковою масою тіла у порівнянні з фізіологічними нормами
Харчові компонентиВ групі з ГХСВ групі з АГВ групі з НМТФізіологічні норми (середні)
Білок, г
в т.ч. тваринний		104,3±4,1*
70,8±5,3*		90,2±3,9
40,9±3,2		100,3±2,9*
69,7±4,1*		86,6
40,0
Жири, г
в т.ч.
НЖК
ПНЖК
ПНЖК/НЖК		157,8±5,8*

79,9±2,9*
15,3±1,3*
0,2		147,0±2,6*

73,0±3,4*
16,2±1,5*
0,2		137,5±5,6*

66,1±0,7*
17,1±0,9*
0,3		103,5

35,0
30,0
1,0
ХС, мг600,3±19,6*392,0±22,0519,4±13,4*300,0
Вуглеводи, г
в т.ч. цукор		254,6±8,0*
99,4±5,2*		264,8±13,8*
84,1±4,9*		274,9±12,1
115,0±4,0*		286,0
60,0
Вітамін С, мг70,1±1,9*70,8±2,0*71,2±1,7*80,0
Вітамін А, мг0,9±0,1*0,8±0,1*1,1±0,21,5
Магній, мг250,1±19,4*242,0±16,6*298,6±20,1*350,0
Кальцій, мг669,8±39,8*672,8±43,8*663,2±32,8*1200,0
Примітки: ГХС — гіперхолестеринемія; АГ — артеріальна гіпертензія;
НМТ — надмірна маса тіла; НЖК — насичені жирні кислоти;
ПНЖК — поліненасичені жирні кислоти; ХС — холестерин; *P<0,05