Таблиця 2. Мікробіологічні показники безпеки деяких груп БАД (за [2])

Група БАД	МАФАМ КУО/г не більше	Маса продукту (г) в якій не допускаються				КУО/г не більше
		БГКП (колі-форми)	E. coli	S. aureus	ПМ	Дріжджі	Плісеневі гриби
БАД — джерело білків	104	1,0	—	1,0	10,0	10	50
БАД — джерело вуглеводів	103	1,0	—	1,0	10,0	10	50
БАД на основі тваринної сировини	104	0,1	1,0	1,0	10,0	2х102	2х102

Примітка: ПМ — патогенні мікроорганізми, в тому числі сальмонели