Таблиця 2.
Порівняльна характеристика вмісту заліза в еламіні та харчових продуктах, (мг/100 г сухих речовин)
Еламін
Печінка
Сир
Бобові
Борошно пшеничне
Овочі
Молоко
80—120
7,5—8,4
6,5—7,6
5,0—6,0
1,4—2,2
0,5—0,8
0,15