| Витамины | Уровень в крови | Кол-во людей с уровнем | ||
|---|---|---|---|---|
| Норма | М±m (n) | ниже нормы, % | с глубоким дефицитом, % | |
| С (аскорбиновая кислота) | 0,7—1,2 мг/дл | 0,44±0,01 (2419) | 80 | 22 |
| Е (токоферол) | 0,8—1,5 мг/дл | 1,07±0,01 (1808) | 17 | 1 |
| А (ретинол) | 30—70 мг/дл | 53±2 (722) | 3 | — |
| Каротин | 80—230 мкг/дл | 81±1 (1634) | 40 | — |
| Фолиевая кислота | >6 мг/мл | 3,2±0,1 (211) | 82 | 26 |
| Витамин В2 | >150 мг/мл | 152±5 (104) | 57 | 0 |