Таблиця 5. Натуральні норми харчування в оздоровчих закладах для учнів навчальних закладів (грамів брутто в день на одного вихованця)

Назва продуктів	Оздоровчі заклади (табори)
	Праці та відпочинку	Позаміські (стаціонарні), профільні	Санаторні, спеціалізовані	З денним перебуванням, профільні
Хліб житній	150	100	100	40
Хліб пшеничний, булочні вироби	250	250	200	90
Борошно пшеничне	50	10	20	10
Крохмаль	8	8	8	3
Крупи, бобові, макаронні вироби	80	75	70	32
Картопля	400	350	400	180
Овочі різні	420	400	450	210
Фрукти свіжі	150	100	150	50
Соки	100	100	100	50
Фрукти сухі	15	15	10	10
Кондвироби	40	20	30	10
Цукор	60	50	50	35
Мед, медопродукти	4	4	5	2
Масло вершкове	35	45	45	20
Олія	20	15	20	8
20	20	20	10	—
Яйця (штук)	1	1	1	1/2
Молоко, кисломолочні продукти	500	500	600	250
Сир м'який	50	40	60	25
Сир твердий	20	15	10	5
Сметана	25	15	20	10
М'ясо, м'ясопродукти	200	160	200	80
Риба, рибні продукти	60	60	60	30
Кава злакова, цикорій	3,5	1,5	2,5	1
Чай	1	1	1	—
Сіль	10	10	10	8
Дріжджі	1	2	2	—
Лавровий лист	0,01	0,01	0,01	0,01
Кислота лимонна	0,05	0,05	0,05	0,05
Хімічний склад: Білки, г з них тваринні Жири, г з них рослинні Вуглеводи, г	116 69 115 23 500	118 68 116 15 428	130 82 128 20 436	58 35 57 8 212
Енергоцінність (ккал)	3500	3228	3418	1593