| Возраст | Соотношение содержания Са:Р в примерном суточном наборе продуктов | Масса тела(вес)**, кг | Ориентировочное максимально допустимое суточное поступление фосфатов***(на Р2О5), мг•чел/сутки | Фактическое суточное поступление фосфатов (на Р2О5) с продуктами питания, мг•чел/сутки |
|---|---|---|---|---|
| Грудное женское молоко | ||||
| Дети 1—1,5 года | 1:1,1 (1:1)* | 10—13 | 700—910 | 2720/1832**** |
| Дети 3—4 лет | 1:1,4 (1:1) | 16—18 | 1120—1260 | 3439/1832 |
| Дети 7—10 лет | 1:1,7 (1:1) | 24,5—30,5 | 1715—2135 | 4254/2290 |
| Дети 11—13 лет | 1:1,8 (1:1) | 32,5—45 | 2275—3150 | 4827/2748 |
| Взрослое население | 1:2,1 (1:1) | 70 | 4900 | 5892/2748 |
| * — в скобках приведены рекомендуемые соотношения ** — массу тела ребенка дошкольного возраста приблизительно рассчитывают по формуле: масса тела ребенка в возрасте 1 года+(2 кг•п), где п — возраст ребенка. Расчет ведут исходя из того, что масса тела годовалого ребенка равна 10 кг. Масса (вес) тела детей до 11 лет рассчитывается по формуле: 10,5 кг+2•п; детей 12 лет и старше — по формуле: (п•5) — 20 кг, где п — возраст в годах. (Краткая медицинская энциклопедия, 1989 г.) *** — рассчитано: МТDI х масса тела. Комитет экспертов ФАО/ВООЗ по пищевым добавкам установил ориентировочное максимально допустимое суточное поступление (ang. MTDI — Maximum Tolerable Daily Intake) фосфатов не выше 70 мг/кг массы тела (с учетом фосфатов, которые содержатся в продуктах питания) **** — через дробь приведены рекомендуемые физиологические нормы поступления фосфора в пересчете на Р2О5 |