Таблица 2. Минеральный состав различных видов орехов (на 100 г очищенной массы) [10]
ОрехиMg (мг)K (мг)Na (мг)Ca (мг)Fe (мг)Se (мкг)Cu (мг)Zn (мг)
Грецкий1594807932,551,382,7
Фундук19360031883,721,392,1
Кокосовый (мякоть)9060132273,4180,792
Бразильский41068021803,11530—29601,84,6
Арахис1426031,3732,551,25,5
Кешью25266814385,2123,72,1
Миндаль27080062504,240,922,9
Фисташки158105061357,081,322,3
Земляной1757009602,471,143,3
Кунжут1183684702,740,571,3