Таблица 3. Аминокислотный и витаминный состав орехов (на 100 г очищенной массы)[10]

Орехи	Аргинин (г)	Метионин (г)	Лизин (г)	Триптофан (г)	Вит В6 (мг)	Фолаты (мкг)	Вит Е (мг)
Грецкий	2,103	0,280	0,388	0,189	0,67	155	4,1
Фундук	2,160	0,162	0,399	0,216	0,57	113	2,5
Кокосовый (мякоть)	0,919	0,105	0,247	0,066	0,3	9	1,2
Бразильский	2,390	0,014	0,541	0,260	0,210	12	6,5
Арахис	1,110	0,180	0,292	0,199	0,190	39	3,1
Кешью	1,741	0,276	0,817	0,237	0,390	68	1,2
Миндаль	2,495	0,227	0,665	0,358	0,11	70	26
Фисташки	2,186	0,381	1,276	0,483	0,250	97	5,2
Земляной	3,085	0,317	0,926	0,250	0,3	110	8,5
Кунжут	1,38	0,023	0,018	0,066	0,360	10	0,57