Таблиця 1. Вміст ряду незамінних амінокислот у сумарних білках (%) вівса, сої, коров'ячого молока і відносна потреба людини (за даними ФАО)

Амінокислота	Сумарні білки			Потреба людини
	Овес	Соя	Молоко
Ізолейцин	3,9	5,3	6,6	4,2
Лейцин	7,4	7,9	9,9	4,8
Метіонін	2,5	1,4	2,4	2,2
Триптофан	1,9	1,3	1,4	1,4
Фенілаланін	5,3	5,1	4,9	2,8
Лізин	4,2	6,6	6,6	4,2
Валін	5,3	5,4	6,9	4,2