Таблицa 1. Некоторые этапы развития концепции "Функциональные продукты питания" в разных странах
| ЯПОНИЯ |
| 1955 | РАЗРАБОТКА И ПОЯВЛЕНИЕ НА РЫНКЕ ПЕРВОГО ФЕРМЕНТИРОВАННОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА НА ОСНОВЕ ЛАКТОБАЦИЛЛ ПОД ЛОЗУНГОМ "ХОРОШАЯ МИКРОФЛОРА КИШЕЧНИКА ОБЕСПЕЧИВАЕТ ЗДОРОВЫЙ ОРГАНИЗМ" |
| 1989 | ВНЕДРЕНИЕ В НАУЧНУЮ ЛИТЕРАТУРУ ТЕРМИНА "ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ" |
| 1991 | РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ "ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, СПЕЦИАЛЬНО ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ЗДОРОВЬЯ (FOOD FOR SPECIFIED HEALTH USE — FOSHU (ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ БИФИДОБАКТЕРИИ, ОЛИГОСАХАРИДЫ, ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА, ЭЙКОЗАПЕНТАЕНОВУЮ КИСЛОТУ) |
| США |
| 1993 | ВЫДЕЛЕНИЕ ИЗ СОСТАВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ СПЕЦИАЛЬНОЙ ГРУППЫ ПИЩЕВЫХ СУБСТАНЦИЙ, УПОТРЕБЛЕНИЕ КОТОРЫХ СНИЖАЕТ РИСК ВОЗНИКНОВЕНИЯ ОПРЕДЕЛЕННЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ |
| 1998 | ВЫЯВЛЕНИЕ ВЗАИМОСВЯЗИ МЕЖДУ 11-Ю ПИЩЕВЫМИ СУБСТАНЦИЯМИ И ОПРЕДЕЛЕННЫМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ (КАЛЬЦИЙ И ОСТЕОПОРОЗ; ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ, НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ, ХОЛЕСТЕРИН, ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА И СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ; САХАР И ДРУГИЕ УГЛЕВОДЫ И КАРИЕС ЗУБОВ И Т.Д.) |
| ШВЕЦИЯ |
| 1985 | РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ О ВЗАИМОСВЯЗИ МИКРОФЛОРЫ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА С РАЗЛИЧНЫМИ ФУНКЦИЯМИ МАКРООРГАНИЗМА |
| 1990—1996 | ВЫЯВЛЕНИЕ ВЗАИМОСВЯЗИ МЕЖДУ ПОТРЕБЛЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ НУТРИЕНТОВ И НЕКОТОРЫМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ: УГЛЕВОДЫ И ОЖИРЕНИЕ, НАТРИЙ И КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ, ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА И ЗАПОРЫ, КАЛЬЦИЙ И ОСТЕОПОРОЗ, ЖИРЫ ОПРЕДЕЛЕННОГО СОСТАВА И АТЕРОСКЛЕРОЗ, ЛЕГКО ФЕРМЕНТИРУЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ И КАРИЕС ЗУБОВ, ЖЕЛЕЗО И ЖЕЛЕЗОДЕФИЦИТНЫЕ СОСТОЯНИЯ |
| СCCР |
| 1970—1990 | РАЗРАБОТКА БИОПРЕПАРАТОВ НА ОСНОВЕ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ НОРМАЛЬНОЙ КИШЕЧНОЙ МИКРОФЛОРЫ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ ОСТРЫХ И ХРОНИЧЕСКИХ КИШЕЧНЫХ ИНФЕКЦИЙ, ЗАПОРОВ, АЛЛЕРГИИ, ДИСБАКТЕРИОЗОВ РАЗЛИЧНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ И ДР. |
| 1989 | ИЗДАНИЕ ПРИКАЗА МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РФ О ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНОГО БИФИДУМБАКТЕРИНА НА ВСЕХ МОЛОЧНЫХ КУХНЯХ РОССИИ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ИНФЕКЦИОННЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ У ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА |