Таблиця 1. Класифікація харчування (за Керіеллом, 1966)

Класи харчування	Континент, країна, місцезнаходження	Основна зернова культура	Основне джерело енергії	Основне джерело білка
I	Східна і Північна Європа, США, Канада, Чилі, Уругвай, Аргентина, Австралія, Нова Зеландія, ПАР	Жито, пшениця, овес	Жири тваринного походження	Свинина, риба (Норвегія), яловичина, молоко, сир
II	Країни Середземномор'я, Північна Африка, Аравійський півострів, Середня Азія	Пшениця, менше просо, сорго, рис	Жири, олія, фініки, інжир	М'ясо (менше, ніж в І класі)
III	Північна Індія, Пакистан	Пшениця, менше просо, сорго, рис	Злакові	Бобові, риба (вздовж річок)
IV	Еквадор, Перу, Болівія (високогір'я)	Пшениця, кукурудза	Зернові і картопля	Сухі боби
V	Бразилія (крім басейну Амазонки)	Пшениця, кукурудза, рис	Цукор	Сухі боби, м'ясо
VI	Парагвай і низини Болівії	Пшениця, кукурудза	Касава, цукор у меншій мірі, ніж у V класі	Бобові
VII	Північно-Східна Індія, Бангладеш	Рис	Рис	Сухі боби та горох
VIII	Прибережна Південно-Східна Азія, Японія, Південна Корея, о. Тайвань	Рис, у меншій мірі пшениця	Рис	Риба і соєві боби, м'ясо (о. Тайвань)
IX	Східний Китай (долина р. Янцзи)	Рис, у меншій мірі кукурудза	Батат	Риба і соєві боби, значно менше арахіс і свинина
X	Південний Китай, Південно-Східна Азія, Малайзія, Філіппіни	Рис, кукурудза	Рис, батат, кукурудза, кокосові горіхи, касава	Риба, соєві боби, арахіс, сухі боби, м'ясо (Сінгапур), риба (Таїланд)
XI	Низини Центральної Америки, Еквадору, Перу, басейну Амазонки, острови Карибського моря	Рис, кукурудза, просо (о. Гаїті)	Злакові (Куба, Панама), касава (Куба, Домініканська республіка)	Бобові, сухі боби, горох, м'ясо
XII	Високогір'я Колумбії і Венесуели	Кукурудза	Кукурудза, пшениця, картопля	М'яса більше як у XI класі
XIII	Мексика та високогір'я Центральної Америки	Кукурудза	Кукурудза (нестача енергії)	Сухі боби, м'ясо
XIV	Високогір'я Східної та Південної Америки	Просо, сорго, кукурудза, рис	Просо, сорго, кукурудза, рис	Бобові, м'яса вживають мало
XV	Африка на південь від пустелі Сахара (Конго і узбережжя)	Злакових менше, ніж у XIV класі	Батат, касава, банани	Сухі боби, горох
XVI	Південна Індія, Шри Ланка	Рис (на узбережжі), просо і сорго (всередині континенту)	Касава, кокосові горіхи	Сухі боби, сочевиця, арахіс, риба (на узбережжі)
XVII	Високогір'я Центральної Азії	Ячмінь (у малій кількості), пшениця, просо	Сир, олія, баранина, козлятина	Сир, баранина, козлятина, місцями — м'ясо яка
XVIII	Північний і Північно-Східний Китай	Просо, сорго, пшениця	Просо, сорго, пшениця	Соєві боби і арахіс, свинина, баранина
XIX	Тропічні острови Тихого океану	Таро	Касава, батат, банани, кокосові горіхи, плоди хлібного дерева	Риба і свинина
XX	Віддалені райони Арктики	Пшениця	Жир диких тварин і риб	Риба і м'ясо диких тварин