Таблиця 2. Середньодобове споживання компонентів їжі та енергоцінність раціонів (М±m) неорганізованою популяцією
у віці 20–64 роки (дані 15-річного моніторингу)
Харчові компоненти, енергоцінністьI обстеженняII обстеження
Білок, г
в т.ч. тваринний		95,4±1,6
74,0±1,3		72,5±2,1
48,4±1,4*
Жири, г
в т.ч. НЖК
ПНЖК		139,2±3,1
67,2±0,4
17,5±0,5		110,4±3,8
48,0±1,2*
20,9±2,5
Холестерин, мг519,8±7,2372,8±10,3
Вуглеводи, г
в т.ч. цукор
крохмаль
харчові волокна
алкоголь		266,0±6,4
88,4±2,1
141,6±3,7
10,1±1,2
17,5±1,5		283,1±7,5
98,0±2,8
161,0±4,5
4,8±0,4*
10,1±0,9
Енергетична цінність, ккал2698,4±10,92416,0±12,9
Примітка: *р>0,05