Таблиця 5. Склад основних інгредієнтів в раціонах харчування населення з підвищеним і нормальним артеріальним тиском
Харчові компонентиГрупа з АГГрупа без АГ
Білок, г78,5±6,675,0±7,4
Жири, г
в т.ч. НЖК
ПНЖК:
w-3
w-6
ПНЖК/НЖК		124,7±12,2*
53,8±10,1*
15,9±3,9
0,2±0,03*
2,2±0,2*
0,3		72,8±8,4
25,4±7,1
18,1±4,1
0,5±0,08
7,0±0,4
0,7
ХС, мг316,2±22,0*234,5±18,6
Вуглеводи, г
в т.ч. цукор
харчові волокна		261,5±11,5
70,3±6,8*
10,5±3,2		282,4±14,2
46,1±3,7
17,3±5,8
Аскорбінова кислота (С), мг
Ретинол (А), мг		62,1±11,2
0,32±0,07*
67,6±12,4
0,8±0,1
Кальцій (Са), мг
Магній (Мg), мг		412,3±37,3*
263,2±12,1*		672,8±48,1
351,1±56,6
Примітка: * — вірогідність (p<0,05)