Таблиця 3. Вміст солей важких металів (мг/кг) в харчових продуктах

Вид продукта	Хімічний елемент	1990 р.		1998 р.		1999 р.		2000 р.
		min	max	min	max	min	max	min	max
Молоко та молокопродукти	Свинець Цинк	0,0064 0,05	0,8 4,1	0,0053 0,038	0,19 19,1	0,0044 0,03	0,18 3,98	0,0015 0,03	0,059 1,55
	Кадмій Мідь	0,0072 0,63	0,01 1,32	0,00016 0,28	0,0024 1,1	0,0001 0,018	0,0019 0,99	0,0001 0,017	0,009 0,39
Хлібопродукти та круп'яні вироби	Свинець Цинк	0,015 0,64	0,184 19,4	0,011 0,82	1,08 20,18	0,01 0,76	1,01 15,1	0,018 0,59	1,05 11,3
	Кадмій Мідь	0,00061 0,04	0,0079 6,9	0,0001 0,06	0,0075 9,32	0,001 0,0099	0,0085 4,9	0,0003 0,21	0,018 7,25
Овочі, плоди, ягоди	Свинець Цинк	0,018 2,28	0,31 2,1	0,01 0,61	0,3 9,3	0,007 1,02	0,092 18,5	0,024 0,42	0,056 21,15
	Кадмій Мідь	0,008 0,15	0,09 0,01	0,00054 0,19	0,00095 2,84	0,00018 0,22	0,0006 5,74	0,00016 0,12	0,00034 9,15